Güllaç Böreği Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı

Ayrıntılı Anlatımıyla Güllaç Böreği Tarifi
Malzemeler:
8 yaprak güllaç,
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Sıvıyağı kızdırıp soğanı yağda kavurun,
İçine kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurun,
Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip ateşten alın,
Sos için süt, yoğurt ve yumurta akını çırpın,
Güllaç yaprağını ikiye bölün,
Bir yarısının üzerine sos sürüp ikinci yarısını üzerine kapatın ve onun üzerine de sos sürün,
Uzun tarafına kıymalı harçtan koyun,
Rulo şeklinde sarın,
Yaptığınız ruloyu gül böreği şeklinde sarın,
Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde hazırlayın,
Yağladığınız fırın tepsisine dizin,
190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

ALTARNATİF TARİF

5 adet güllaç yaprağı
250 gram tuzlu ve yağlı beyaz peynir
10-12 dal maydanoz

Üzerine: 1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı, çörekotu

ILIK su ile ıslattığınız güllaç yapraklarını yumuşayana dek bekletin. Yumuşayan yaprakları ortadan ikiye bölün. Bir kapta rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Yarım güllaç yapraklarından birinin geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve rulo yapıp, gül şekli verin. Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine gezdirmek için bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpın. Böreklerin üzerine gezdirip, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Kategori :

Yemek Tarifleri

Etiketler :

 Güllaç     Börek     Tarifi     Hamur     Işi     Kıyma     Ramazan   

Yorumlar