Elbasan Tava Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı

Elbasan tava, Edirne mutfağından, kökleri Osmanlı saray mutfağına değin uzanan bir yemektir

Malzemeler

600 Gr. Kuzu Gerdan
2 Tane Yumurta
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Un
Et Suyu
Tuz
Karabiber
Kekik

Yemek Tarifi

600 gr kuzu gerdanı, bir tencereye alıp haşlayalım.Haşladığınız eti bir tabağa çıkarıp soğumasını bekleyelim, soğuduktan sonra, haşlanan etleri elimizle küçük parçalara bölerek, ısıya dayanıklı fırın kabının tabanına yayınız, biraz et suyu üzerine gezdirin.Bu arada, cukur bir kaba, sırasıyla yoğurdu, yumurtayı, unu, tuzunu ve baharatlarını karıştırınız. Üzerine et suyu katıp yoğun bir kıvam veriniz karışıma.Hazırladığınız sosu haşlanmış ve didiklenmiş etlerin üzerine dökünüz ,180 derecelik fırına sürünüz Üzeri kızarana kadar fırında tutunuz ..İçine sevginizi katmayı unutmayın.Afiyet olsun

Kategori :

Yemek Tarifleri

Etiketler :

 Elbasan Tava     Tarifi     Malzemeleri     Ve     Yapılışı   

Yorumlar